Kaynaşlı ilçesine bağlı Çakırsayvan köyünde çiftçilikle uğraşan 40 yaşındaki Selami Gündoğdu, neredeyse her ailenin fındıkla geçindiği bölgede boş kalan arazilerin gerektiği gibi kullanılmadığını düşünerek yeni arayışlara girdi. Köyde toprak analizi yaparak safranın yoğun olarak yetiştirildiği Karabük’ün Safranbolu ilçesine giden Gündoğdu, üreticilerle konuşarak bitkinin yetiştirilme sürecini gözlemledi. Gündoğdu, daha sonra köyüne dönerek edindiği bilgilerle 1200 rakımlı