Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) “Süt ve Süt Eserleri Üretimi, Mart 2022” datalarını paylaştı.
Mart ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan tereyağı üretimi yüzde 49,6, ayran üretimi yüzde 18,8, yoğurt üretimi yüzde 6,6 artarken; içme sütü üretimi yüzde 14, toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 4, inek peyniri üretimi yüzde 1,7 azaldı.
Birinci üç ayda tereyağı üretimi yüzde 57,1 arttı
Ocak-mart devrinde bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran, tereyağı üretimi yüzde 57,1, ayran üretimi yüzde 25,8, yoğurt üretimi yüzde 2,1 artarken; içme sütü üretimi yüzde 10,1, inek peyniri üretimi yüzde 6 ve toplanan inek sütü ölçüsü yüzde 3 azaldı.
İnek sütü ölçüsü mart ayında yüzde 8,7 artış gösterdi
Bir evvelki ay 789 bin 288 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü ölçüsü mart ayında yüzde 8,7 artarak 857 bin 789 ton oldu. Bir evvelki ay 118 bin 787 ton olan içme sütü üretimi mart ayında yüzde 5,3 artarak 125 bin 84 ton olarak gerçekleşti.
